L'amidon de maïs est extrait des grains de maïs. Ce processus produit un flux résiduel riche en amidon et en protéines. Le gluten de maïs est riche en amidon et en protéines. Le gluten de maïs a une teneur élevée en amidon et en protéines.
Ce produit est idéal pour être utilisé dans vos aliments ou bouillettes.
En raison de sa haute teneur en protéines, il est idéal pour la fabrication de bouillettes qui doivent être très dures pendant le processus de séchage. Il va rendre la bouillette très dure et donc capable de rester sur le fond plus longtemps sans se désagréger rapidement.